Un lecca lecca fatto in casa

Tutti i bambini amano i lecca lecca, dolcetti davvero appetitosi che con il loro sapore intenso, le forme stravaganti e i colori allegri e divertenti fanno venire subito l'acquolina in bocca.
Si tratta però di un dolcetto che è sempre meglio evitare, un dolcetto infatti che non può certo dirsi sano visto che è pieno di zuccheri che possono intaccare la salute dei denti dei nostri bambini e che possono rendere i bambini più propensi ad ingrassare senza dimenticare poi che questi dolcetti non tolgono affatto la fame e sono solo calorie che vanno ad accumularsi rendendo l'alimentazione dei bambini poco equilibrata.
Tutto questo è vero ma è vero anche che ogni tanto, magari per un compleanno oppure per un'altra occasione speciale, possiamo concedere ai nostri bambini di mangiare un dolcetto di questa tipologia.
Attenzione però, evitate se possibile i lecca lecca che trovate nei bar o nei supermercati.
Questi lecca lecca infatti contengono conservanti e coloranti che sono davvero dannosi per la salute dei bambini ed ecco allora che la scelta migliore è quella di realizzare direttamente in casa dei lecca lecca gustosi per i nostri figli e per i loro amichetti. In questo modo avremo la certezza che nonostante gli zuccheri il dolcetto che stanno mangiando è sano.

Gli ingredienti di cui avete bisogno per realizzare un buonissimo lecca lecca sono:

• 250 grammi di zucchero oppure di fruttosio
• 1 cucchiaio di destrosio
• 1/2 tazza di succo di frutta, di limonata o di aranciata a seconda del gusto che desiderate ottenere.

Avrete poi bisogno di un termometro da cucina e di alcuni bastoncini per fare i vostri lecca lecca. Attenzione, i bastoncini non devono avere la punta acuminata per evitare che i bambini possano farsi male mentre mangiano il lecca lecca.
In un pentolino unite lo zucchero, il destrosio e il succo che avete scelto e mescolate. Mettete il pentolino sul fuoco lento inserendo al suo interno anche il termometro da cucina. Mescolate continuamente fino a quando il composto non arriva ad ebollizione. A questo punto smettete di mescolare ma prestare attenzione alla temperatura che deve arrivare sino a 150°.
A questo punto spegnete il fuoco e versate il composto su una superficie liscia come ad esempio una teglia da forno, un tagliere oppure, se lo possedete, un ripiano in marmo. Lisciate il composto e tagliate i lecca lecca della forma desiderata. Non vi resta che inserire il bastoncino e attendere che il lecca lecca si sia solidificato.

16/7/2012

16/7/2012