Un menù senza agnello per la Pasqua

Agnelli e caprette sono il simbolo della Pasqua, animali questi che proprio la Pasqua dovrebbe festeggiare. Eppure proprio a causa di questo aspetto simbolico gli agnelli e le caprette sono entrati nella tradizione del pranzo di Pasqua, proprio gli agnelli e le caprette sono insomma l'ingrediente principale del menù di questo giorno di festa per molte famiglie italiane.
Pensate infatti che ogni anno in Italia solo ed esclusivamente per la Pasqua vengono macellati oltre 450.000 agnelli e capretti.
E la Lav, la lega cioè anti vivisezione, chiede alle famiglie italiane di cambiare la tradizione e di cambiare quindi il menù di Pasqua per salvare la vita a questi animali, per evitare questa uccisione di massa, per dare una mano al pianeta in cui viviamo. La Lav ricorda che un consumo eccessivo di carne comporta infatti ripercussioni negative sull'ambiente in cui viviamo e che l'allevamento di questi ovini destinati alla macellazione pasquale fa crescere l'effetto serra.
Non è certo la prima volta che la Lav fa un appello di questa tipologia alle famiglie italiane, appello che si rinnova anzi anno dopo anno e che anche noi vogliamo riproporvi per fare in modo che la Pasqua sia anche un momento di riflessione sulle condizioni del pianeta e sul modo insano in cui noi lo sfruttiamo, per fare in modo che anche le giornate di festa siano un piccolo passo in più verso una vita più green e amica dell'ambiente.

Dobbiamo ammettere che le parole della Lav a qualcosa sono servite, nel corso degli ultimi 10 anni infatti la macellazione di ovini e caprini si è letteralmente dimezzata, ma c'è ancora molto da fare per poter dire di vivere in un mondo green e cruelty free.
Ma come riuscire a festeggiare la Pasqua senza utilizzare la carne di agnello?
Sono davvero numerose le soluzioni disponibili.
Vi consigliamo di consultare il sito internet cambiamenu.it, un sito questo dove potete trovare molte ricette alternative per la Pasqua e non solo, ricette ideali quindi anche per i pasti quotidiani, per fare in modo che anche la nostra alimentazione sia sempre più attenta alla natura e al suo benessere.

15/4/2014

15/4/2014