Alla scoperta della noce di cocco biologica e equosolidale

La noce di cocco è un alimento davvero eccezionale che soprattutto in estate consigliamo di acquistare per una merenda ricca di gusto e soprattutto di freschezza.
Mangiare il cocco disseta e permette al nostro organismo di recuperare tutti gli elementi persi a causa del sudore e del caldo eccessivi di questo periodo dell'anno. Il 50% del cocco è composto d'acqua e sono presenti notevoli quantità di sali minerali tra cui il potassio, il ferro, il magnesio, il sodio, il fosforo e lo zinco.
Non solo, è da ricordare infatti anche la presenza di molte vitamine nonostante la loro percentuale non sia molto elevata. Attenzione però, il cocco è anche un alimento ricco di calorie ed è bene consumarlo quindi in piccole dosi. Pensate infatti che 100 grammi di cocco corrispondono a circa 360 calorie. E non dobbiamo dimenticare che il 10% della sua composizione è zucchero.
Un prodotto da consumare in modo moderato, ma senza dubbio consigliabile soprattutto per le lunghe giornate trascorse sulla spiaggia. Ma come scegliere il cocco migliore? Dovete scuotere bene la noce di cocco prima di acquistarla, riuscirete in questo modo a capire se al suo interno è presente l'acqua. Se l'acqua è presente la noce di cocco è ottima, significa infatti che è molto fresca. Dovete poi assicurarvi che la noce di cocco scelta provenga da agricoltura biologica. In questo modo avrete la certezza che il prodotto che acquisterete non è stato in alcun modo trattato con sostanze chimiche, sostanze queste che come ben sappiamo sono dannose per l'ambiente in cui viviamo ma anche per la nostra stessa salute. Dovete assicurarvi infine che la noce di cocco scelta provenga possibilmente anche da un commercio equo e solidale. Questo significa evitare che il commercio del cocco si concentri nelle mani delle grandi multinazionali aiutando così i piccoli produttori locali dei paesi come Thailandia, India, Indonesia e Africa, Costa d'Avorio in modo particolare, a svilupparsi e a crescere, paesi che in questo modo possono vedere la loro condizione economica migliorare in modo intenso.
Seguendo questi pochi semplici consigli riuscirete a portare sulle vostre tavole, ma anche in spiaggia o nelle gite fuori porta ovviamente, il migliore cocco disponibile in commercio, un cocco gustoso, dal sapore intenso e sostenibile sotto ogni possibile punto di vista.

23/7/2014

23/7/2014