La pasta di carnevale: semplice da realizzare, allegra e colorata

Quando si parla del menù perfetto per carnevale la nostra mente corre subito ai dolci. La tradizione italiana offre infatti molte diverse tipologie di dolci davvero eccezionali come le chiacchiere ad esempio oppure le castagnole. Ovviamente però durante i giorni della festa di carnevale non si può certo mangiare solo dolci, è importante che i bambini capiscano che anche se si tratta di giorni di festa l'alimentazione deve essere comunque sana ed equilibrata.
Possiamo però fare in modo che anche gli altri piatti che portiamo in tavola in questo allegro periodo dell'anno siano colorati e davvero molto divertenti. Tra le proposte migliori ricordiamo i primi piatti, possiamo infatti proprio insieme ai bambini colorare la pasta utilizzando le verdure per creare dei primi piatti ricchi di colori e fantasia che sono perfetti per la festa di carnevale.
Ecco allora tutti gli ingredienti di cui avete bisogno per i vari colori che volete realizzare.
Per la pasta arancione potete creare una purea di carote e per la pasta di colore fucsia non c'è niente di meglio che la purea invece di barbabietola. E il rosa? Il rosa potete realizzarlo con il pomodoro, meglio se con il concentrato di pomodoro per un bel colore intenso. Il verde si realizza con la purea di spinaci. Non solo, potete anche sfruttare lo zafferano per creare della pasta di un colore giallo intenso e il marrone lo potete realizzare con il cacao.
Colorare la pasta è davvero molto semplice. Non dovete far altro infatti che realizzare il classico impasto che preparate per la vostra pasta fatta in casa all'uovo. Dovete però ricordare che 60 grammi di purea sostituiscono nella ricetta un uovo e regolarvi così di conseguenza. Attenzione, il cacao e lo zafferano agiscono in modo un po' diverso. In questo caso infatti per sostituire un uovo bastano soli 7 grammi cacao e mezza bustina di zafferano.
Ovviamente potete anche creare della pasta multicolore incollando tra loro vari strati di colori diversi oppure potete decidere di realizzare dei ravioli. Insomma lasciate correre la vostra fantasia e ovviamente ricordate di condire questa pasta con un bel sugo alle verdure.
In questo modo garantirete ai vostri bambini e a tutta la vostra famiglia dei primi piatti davvero ricchi di gusto, di colore, di allegria, ma anche di verdure che fanno davvero molto bene alla salute. Niente di meglio insomma per la festa di carnevale non vi pare?

5/2/2014

5/2/2014