Le alghe nell'alimentazione dell'estate

Avrete sicuramente sentito parlare delle alghe come di un alimento davvero molto interessante dal punto di vista dell'alimentazione, alghe che infatti sono ricche di sali minerali e di vitamine, elementi questi che permettono al nostro organismo di vivere al meglio. Ma come inserire le alghe nell'alimentazione estiva? Come portarle con noi anche in spiaggia o per un bel pic nic all'aria aperta? Andiamo a scoprire insieme come gustare le alghe al meglio durante il periodo estivo e quali sono i prodotti innovativi a base di alghe che è possibile scovare sul mercato.
Durante il periodo estivo, al mare, ai pic nic, per il pranzo al sacco durante le gite di famiglia ci piace portare delle meravigliose insalate. Lattuga, pomodori, magari un po' di mozzarella, olive, sono questi gli ingredienti che ci permettono di creare un piatto unico ricco di gusto da accompagnare con un bel pezzo di focaccia o di pane.
Perché non aggiungere allora anche le alghe a queste insalate? Non dovete far altro che acquistare le alghe essiccate, lasciarle in ammollo e poi aggiungerle crude all'insalata e il gioco è fatto.
Ogni alga essiccata ha un tempo di ammollo specifico, leggete sempre allora sulla confezione le istruzioni d'uso. Attenzione, ricordate sempre di controllare che le alghe essiccate che desiderate acquistare siano in possesso di una certificazione biologica europea, per poter dire di aver fatto una scelta davvero molto green.
Ma questo non è l'unico modo per inserire le alghe nell'alimentazione estiva. Sono disponibili, sempre con certificazione biologica europea mi raccomando, anche altri prodotti a base di alghe.
Che cosa ne pensate ad esempio della pasta integrale con alghe? Con questa pasta potete preparare un ottimo primo piatto, da gustare anche freddo durante le vostre scampagnate estive.
Sono poi disponibili sul mercato stuzzichini a base di alghe o gallette di riso a base di alghe, alimenti perfetti questi per uno snack a metà mattina, per la merenda o anche, perché no, per un bell'aperitivo organizzato direttamente sulla spiaggia. E poi non dobbiamo dimenticare il patè a base di alghe o le creme per i crostini, davvero molto sfiziosi.

15/7/2014

15/7/2014