Portiamo in tavola le verdure con fantasia e creatività

Sono molte le verdure che i nostri bambini non vogliono mai mangiare. Solitamente sono soprattutto quelle di colore verde a spaventarli come se fossero dei veri e propri nemici, spesso sono ovviamente quelle dal sapore un po' troppo amaro a far nascere sulle loro facce delle vere smorfie di disgusto, sono insomma soprattutto le verdure a foglia a non essere considerate dai bambini così eccezionali.

Bastano un po' di fantasia e di creatività per riuscire a far mangiare ai nostri bambini un po' di queste verdure che gli farebbero davvero molto bene visto che sono ricche di sali minerali, di vitamine e di molti altri importanti elementi nutritivi. Scopriamo insieme come portare queste verdure in tavola con un po' di fantasia e di creatività.
Cercate di non dare mai ai vostri bambini le verdure a foglia bollite bensì cucinatele al microonde oppure al vapore. Questi metodi di cottura aiutano a rendere le verdure a foglia molto meno amare, i bambini apprezzeranno di sicuro questo piccolo accorgimento.
Per fare in modo che il sapore amarognolo venga stemperato ancora più intensamente è ovviamente importante scegliere il condimento giusto. Evitate l'aceto, il succo di limone e anche lo yogurt, condimenti questi infatti che contribuiscono ad esaltare casomai il sapore amaro delle verdure a foglia. Optate piuttosto per del semplice olio extra vergine di oliva dal sapore piuttosto delicato.
Se proprio i vostri bambini non vogliono ancora saperne di mangiare queste verdure mischiatele con altri ingredienti. Potete ad esempio condire con queste verdure la pasta oppure aggiungerle al purè di patate, vi basterà un po' di fantasia e vedrete che riuscirete a scovare la ricetta perfetta.
Un ultimo consiglio, date sempre molta importanza alla presentazione. Per i bambini avere un piatto ricco di colore e dall'aspetto davvero divertente è un incentivo per mangiare anche quei piatti che altrimenti forse non avrebbero mai mangiato. Provate ad esempio a creare un mix di varie verdure a foglia e non nel piatto dei bambini che vadano a creare la forma di una faccia sorridente oppure di un animale, vedrete che li lascerete a bocca aperta per lo stupore e che alla fine mangeranno tutto ciò che hanno davanti.

11/1/2013

11/1/2013