Erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono meravigliose. Il loro intenso profumo e la loro bontà ci permettono di rendere ogni piatto davvero eccezionale, anche i piatti più insipidi diventano una vera e propria opera d'arte ed è grazie a queste erbe se riusciamo a far mangiare le verdure con grande piacere ai nostri bambini.
Le erbe aromatiche migliori, lo sappiamo bene, non sono quelle che troviamo nelle vaschette dei supermercati, ma sono quelle che coltiviamo noi direttamente nel giardino di casa o sul balcone.
Le erbe aromatiche che troviamo nei supermercati infatti non sono fresche di giornata e sono dovute necessariamente passare in una fabbrica che le ha trattate e che le ha confezionate, fabbrica che di sicuro ha creato inquinamento.
Per non parlare poi della confezione delle erbe aromatiche, una confezione che è sempre di plastica e che quindi non può certo dirsi amica dell'ambiente.
Le piante che invece coltivate direttamente in casa sono biologiche al cento per cento, la scelta ideale per tutti coloro che vogliono dirsi davvero amici della natura.
Come riuscire però a coltivare queste piante anche durante i mesi invernali? Basta mettere i vostri vasi direttamente in casa ovviamente, vedrete che con il caldo della casa, al riparo dal vento e dal gelo, e con qualche piccolo accorgimento riuscirete a far crescere delle piante davvero eccezionali.
Per quanto riguarda la salvia, la maggiorana e la menta non abbiamo particolari attenzioni da consigliarvi, mettendole in casa riusciranno a crescere alla perfezione anche durante i più freddi mesi invernali. Stessa cosa per il prezzemolo che però ha bisogno di un terriccio piuttosto ricco, non dimenticatevene. Anche l'erba cipollina non ha difficoltà a crescere al chiuso durante i mesi invernali, è molto importante però che si trovi vicino ad una finestra in quanto ha bisogno per crescere della luce diretta del sole. E veniamo infine al basilico, una delle piante aromatiche più utilizzate nella cucina italiana. Il basilico non cresce molto in inverno, questo dobbiamo ammetterlo, ma vedrete che tenendolo in casa ad una temperatura di circa 20° C riuscirete a mantenerlo anche durante il periodo più freddo dell'anno.
Per tutte queste piante vige una regola importante, dovete assolutamente fare in modo che l'ambiente in cui le posizionerete non sia troppo umido. Eventualmente potete acquistare un deumidificatore, anche di quelli che devono essere semplicemente appesi al termosifone.
Come vedete portare il vostro orticello in casa è davvero molto semplice. Provate!

5/11/2013

5/11/2013