Succo d'arancia biologico

Il succo d'arancia è davvero eccezionale per questi freddi mesi invernali, un succo infatti che ci offre la possibilità di assumere elevate dosi di vitamina C rendendo il nostro organismo molto più forte contro gli attacchi del freddo e dei malanni di stagione. Il succo d'arancia è proprio per questo motivo ideale sia per i bambini che per gli adulti in questo periodo dell'anno e può essere consumato anche in dosi elevate senza alcun tipo di paura.

Ovviamente il migliore succo di arancia è quello realizzato con arance biologiche, arance quindi che non hanno mai visto sostanze chimiche durante la loro crescita. Solo le arance di questo genere ci offrono la certezza quindi che il succo che stiamo consumando è davvero sano, non solo per noi ma anche per l'ambiente che ci circonda.

Ma la domanda adesso viene spontanea, è preferibile scegliere un succo d'arancia biologico e confezionato oppure prepararlo direttamente in casa con delle arance biologiche?
Molte persone risponderanno senza neanche pensarci che è sempre preferibile preparalo in casa. In realtà però non c'è nessuna differenza tra il succo d'arancia preparato in casa con arance biologiche e quello che troviamo nei banchi frigo dei supermercati biologici della nostra città che ha una scadenza di pochi giorni.

Le differenze iniziano a farsi sentire casomai con i succhi d'arancia che troviamo nei supermercati biologici ma fuori dal frigo, differenze che però sono davvero minime.
La differenza consiste nel fatto che il succo d'arancia biologico che troviamo fuori dal frigo è stato necessariamente sottoposto alla pastorizzazione, un processo termico che consiste nel portare il succo ad una temperatura di circa 70° per circa un minuto in modo da renderlo quanto più stabile possibile. In questo modo il succo dura più a lungo mantenendo inalterato il gusto, il profumo e il contenuto di vitamina C.
Il succo d'arancia biologico confezionato deve quindi essere considerato come un succo davvero eccezionale e salutare, una buona alternativa se non avete il tempo di prepararlo a casa, se volete portarlo con voi in ufficio in modo pratico o se volete darlo ai bambini per la merenda di metà mattina a scuola.
 

30/1/2013

30/1/2013