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l'informazione
dalla parte dei bambini
Le 10 regole da seguire per una dietetica olistica e innovativa, proposte da Emma Vitiani.
I momenti del pasto, dalla colazione alla cena, sono importanti: perchè sono un momento di condivisione, di trasmissione di valori e affetti, un modo per stare tutti quanti insieme, in famiglia, e ritrovarsi. Allo stesso tavolo, appunto. Ed è la tavola anche uno dei punti fondamentali per il nostro benessere: quello che si mangia, infatti, influenza la nostra salute e persino il nostro stato emotivo. Ecco perchè un'alimentazione "ecologica" è fondamentale: è questo il messaggio di fondo del libro "La mia dietetica innovativa", scritto da Emma Vitiani (Tecniche Nuove Edizioni, 15,90 euro).
Cosa vuol dire proporre una dieta olistica? Vuol dire seguire un percorso che, attraverso la "scusa" del cibo, consente di valorizzare l'interazione tra corpo, mente e spirito, promuove la consapevolezza (anche della propria alimentazione) e sottolinea la responsabilità individuale nel mantenimento del benessere psicofisico; non solo: sviluppa l'autoeducazione, la disciplina interiore, l'autocoscienza, l'autodeterminazione e consente pure di prevenire le malattie. Non male, visto che alla fine tutto passa, tranquillamente, anche attraverso un piatto di pasta e fagioli o un'insalata. Quindi: il cibo, condiviso, come momento di trasmissione di benessere, informazione e valori che anche i più piccoli potranno cogliere, non dalle parole ma dai fatti (che, come si sa, è un insegnamento più efficace e profondo).
Emma Vitiani, che nel suo libro affronta anche il tema del dimagrimento (senza dieta) e dell'uso della dietologia anche per le patologie più comuni, precisa: "Ci sono in particolare dieci regole, che preferisco definire "perle di saggezza", utili per l'alimentazione quotidiana di tutta la famiglia". Eccole:
18/1/2012
19/1/2012
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